Prepare el cuchillo y el afilador para afilar.
El primer método para afilar un cuchillo: sostenga el mango del afilador con el pulgar de la mano derecha hacia arriba. Coloque el afilador en posición vertical.
Sosteniendo el cuchillo en la mano derecha, el borde de la cola del cuchillo está ligeramente apoyado contra el afilador y la parte posterior del cuchillo forma un ángulo de 20 grados con el afilador.
Luego, sostenga el cuchillo en su mano derecha y jálelo suavemente hacia la punta del cuchillo.
Luego cambie al lado izquierdo de la varilla de afilar y afílela como antes. Los lados izquierdo y derecho se alternan con la molienda.
El segundo método de afilado: sujetando la varilla de afilar con la mano izquierda y colocándola en ángulo, sujetando el cuchillo con la mano derecha es el mismo que el primer método de afilado.
Se pueden utilizar ambos métodos y también puede elegir el método de afilado que más le convenga. Una vez afilado el cuchillo, será rápido volver a cortar las cosas.
